Rolat od jagoda – pravi proljetni kolač

rolat-jagodeDolazi sezona jagoda, a to znači i pravo vrijeme za uživanje u raznim slasticama pripremljenim na bazi toga voća.

Predlažemo vam jedan, na prvi pogled možda malo kompliciran, a zapravo vrlo jednostavan recept, uz pomoć kojega ćete bez puno napora i za zaista kratko vrijeme, za svega 15-20 minuta, napraviti kolač koji će izmamiti osmjehe na licima vaših ukućana i gostiju.

Sastojci:

  • 5 bjelanjaka,
  • 200 g šećera,
  • 100 g badema u listićima,
  • 400 ml vrhnja za šlag,
  • 500 g jagoda
  •  

    Priprema:

    Najprije zagrijte pećnicu na 200 °C. Lim za pečenje obložite masnim papirom ili papirom za pečenje. Posipajte šećerom u prahu te rasporedite listiće badema, tako da prekriju cijelu površinu.

    Čvrsto istucite bjelanjke, postepeno dodajući šećer. Pažljivo rasporedite po bademima. Najlakše će vam biti ako žlicu po žlicu snijega rasporedite po bademima i onda samo lagano stražnjom strano žlice pritisnite snijeg od bjelanjaka te izravnajte. Nije tako teško kao što se čini.

    Stavite koru peći. Nakon 5 minuta spustite temperaturu na 160 °C i pecite još dodatnih 10 minuta. Kad je pečeno, kora bi trebala dobiti lijepu boju, no trebala bi biti mekana i savitljiva (zbog toga se najprije naglo zapeče na 200 stupnjeva). Ostavite koru da se ohladi.

    U međuvremenu istucite slatko vrhnje u čvrst šlag i narežite jagode na ploške.

    Premažite koru šlagom, poredajte narezane jagode te zarolajte.

    Vjerojatno mislite da nećete uspjeti napraviti roladu od kore od bjelanjaka – no ovo je zbilja lako. Kora se lako odvaja od papira, zato što se najprije pospe šećerom u prahu i na to stave bademi.

    Kad zarolate koru, stavite u hladnjak najmanje 3 sata na hlađenje i potom uživajte!

    Izvor: SlatkiRecepti.com

    Komentari

    comments

    Odgovori

    Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *