Ovo je pravi sezonski kolač. Za razliku od mnogih drugih, kolač od trešanja možete raditi samo u svibnju i lipnju, pa zato nikako ne biste trebali propustiti priliku isprobati ovaj zanimljiv recept!
Sastojci:
- Tijesto:
♦ 250 g glatkog brašna
♦ 1/2 vrećice kvasca
♦ 90 g maslaca
♦ 60 g šećera
♦ vanilin šećer
♦ limunova kora
♦ 1 jaje
♦ 1-2 žlice mlijeka
♦ prstohvat soli
Fil:
♦ 1 kg svježih trešanja
♦ 30 g šećera
♦ 1 žličica cimeta
Mrvice:
♦ 100 g brašna
♦ 50 g maslaca
♦ 30 g šećera
Priprema:
Sastojke za tijesto treba dobro promiješati, oblikovati u loptu i staviti u hladnjak barem pola sata.
Očistite trešnje od peteljki te ih dobro operite, a zatim osušite i izvadite im koštice.
Za pečenje je najbolje uzeti kalup koji se može otvarati. Namažite ga maslacem i pospite brašnom. Razvucite tijesto po dnu kalupa te ga izbušite vilicom.
Pokrijte tijesto slojem trešanja, pa ih pospite šećerom pomiješanim sa cimetom. Zatim stavite drugi sloj trešanje, ponovo pospite šećerom pomiješanim sa cimetom.
Nakon toga napravite mrvice od brašna, maslaca i šećera, i to tako da miješate sastojke dok ne dobijete razmrvljenu smjesu.
Mrvice pospite preko trešanja, a zatim kolač pecite oko 40 minuta na 180°C.
Nakon što se ohladi, otvorite kalup, a kolač ukrasite nekoliko trešanja.
